Maarten Ouboter, werkzaam bij Waternet (1700 medewerkers) gaf een duidelijk overzicht van het doorspoelen van de stad vanuit de Zuiderzee. Bij hoogwater was er inlaat en bij laagwater werd het weer geloosd in diezelfde Zuiderzee. (dit proces startte reeds ca 1650) Drinkwater reservoirs werden gebouwd in ca 1830 een aantal zijn nog aanwezig, in zeer goede conditie, maar zijn niet meer in gebruik. De Cholera epidemie van 1832 en1866  gaven een extra stimulans aan de levering van goed drinkwater. De Duinwatermaatschappij werd opgericht en in de stad kwamen veel drinkwaterpunten, waar men voor een cent een emmer kon halen. In de tweede helft van de 19de eeuw werden een aantal grachten gedempt in de Jordaan i.v.m. vervuild water. Al sinds jaren wordt er water vanuit de Lek naar de duinen gevoerd om daar na filtering te gebruiken. De zeer nauwkeurige kennis van de spreker zorgde voor een interessante voordracht, waarbij de toehoorders ook nog met adviezen kwamen. Er waren 23 deelnemers.